Eleven medals for Haitian culinary team in Florida

By Evens Prosper
HPN

English | French

Translated from the French by Dady Chery, Haiti Chery

The culinary team that represented Haiti in the Taste of the Caribbean contest at the Miami Hyatt Regency from June 20 to 24 won 11 medals for Haiti in several gastronomic categories, announced the team during a press briefing.

The competition, in its 17th edition this year, was attended by nearly 11 countries including Haiti.

“Haiti received three consecutive minutes of standing ovation at the gala,”

said Culinary Haitian Alliance (ACH) President Michel Pun.

“It was the year of djon djon,”

added Pun.

See recipe for Diri Ak Djondjon (Rice With Haitian Mushrooms).

After the great success of the Haitian team, members of the delegation were received and honored by the Haitian diaspora in Little Haiti. Then North Miami Mayor, André D. Pierre, handed them the keys to the city.

The Consul General and Vice-Consul of Haiti in Miami came to support the country during the gala.

The various awards received by Haiti:

Haiti Team: Silver Medal for a Taste of the Island
Jouvens Jean: Gold Medal for Seafood of the Year Chef
Jouvens Jean: Gold Medal for Most Innovative Use of Seafood
Team Haiti: Silver Medal for Caribbean Team of 2012
Kyle Boursiquot: Youngest Chef of 2012 (Silver Medal)
Vicky Colas: Silver Medal for Caribbean Chef of the Year
Valery Abraham: Silver Medal for Pastry Chef of the Year
Michou Angus: Bronze Medal for Vodka Drink of the Year
Christine Dupoux: Honorable Mention for Ox Head of the Year
Ron Duprat: Honorable Mention for Cheese Contest

Source: HPN | Photo from Haitian Recipes

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Onze médailles pour la cuisine haïtienne en Floride

Par Evens Prosper
HPN

anglais | francais

L’équipe culinaire haïtienne qui a représenté Haïti lors du concours de « taste of the Caribéen » à Hyatt Regency Miami du 20 au 24 juin a remporté onze médailles pour Haïti dans plusieurs représentations gastronomiques, ont annoncé des membres de l’équipe lors d’un point de presse.

La compétition qui en était à sa dix-septième édition avait réuni près de onze pays cette année dont Haïti.

« Haïti a été ovationne durant trois minutes consécutives à la soirée de gala »,

a affirmé le président de la direction de l’Alliance culinaire Haïtienne (ACH), M. Michel Pun.

« Ce fut l’année de djon djon »,

a encore déclaré M. Pun.

Voyez la recette, avec un video, pour Diri Ak Djondjon dans la photo ci-dessus.

Après ce grand succès de l’équipe haïtienne, les membres de la délégation ont été reçus et honorés par la diaspora haïtienne de Little Haïti. Puis le maire de North Miami, M. André D. Pierre lui avait remis les clefs de de la ville.

Le consul général et le vice-consul d’Haïti à Miami étaient venus supporter le pays lors de ce gala.

Les différents prix reçus par Haïti :

Team Haïti : Médaille d’argent pour le gout de l’ile
Jouvens Jean : Médaille d’or pour le chef de fruits de mer de l’année
Jouvens Jean : Médaille d’or pour l’utilisation la plus innovante des fruits de mer
Team Haïti : Médaille d’argent pour l’équipe caribéenne de l’année 2012
Kyle Boursiquot : Le plus jeune chef de l’année 2012 (médaille d’argent)
Vicky Colas : Médaille d’argent pour le chef caribéen de l’année
Valery Abraham : Médaille d’argent pour le chef pâtisserie de l’année
Michou Angus : médaille bronze pour la boisson vodka de l’année
Christine Dupoux : Mention d’honneur pour le Chef de bœuf de l’année
Ron Duprat : Mention d’honneur pour le concours de fromage

Source: HPN